Фото Ставрополя - "Мой город Ставрополь"
Популярные фото
Пиво Ставропольского пивзавода
В настоящее время в связи с тем, что многие заводы в России «вливаются» в состав «Пивгигантов», во многом изменилось и само пиво. Особенно это касается плотности. Это заметно, во многом для тех, кто еще пробовал пиво в СССР. В то же время многие региональные пивзаводы России производят пиво, которое способно конкурировать с большинством известных брендов России и Европы. В этой статье я хотел бы немного поговорить об одном из таких заводов – Ставропольском пивоваренном заводе.
«Ставропольский пивоваренный завод производит только настоящее натуральное пиво с 1889 года» - так характеризуется производство пива пресс службой самого завода. Кроме того, сам завод имеет достаточно богатую историю. Эта история начинается с конца 19 века. Завод был построен Антоном Осиповичем Груби, австрийским пивоваром принадлежавшим к старинной семье пивоваров, и начал работать с января 1889 года. Он производил пиво, медовый напиток и сельтерскую воду. Позже завод входил в Ставропольский совнархоз, Северо-Кавказский совнархоз, Ставропольское пивообъединение. В 70-90-е годы Ставропольский пивоваренный завод был единственным, кто снабжал ставропольцев и всех ближайших соседей квасом и пивом «Жигулевское».
В настоящее время ОАО «Ставропольский пивоваренный завод» занимает принципиальную позицию производителя «живого» непастеризованного пива, в котором сохранены необходимые микроэлементы и витамины. В результате получается пиво с неповторимым ароматом и «живым» вкусом.
Здесь необходимо отметить некоторую разницу «живого» непастеризованного пива в бутылках от пастеризованного пива – а именно разницу в сроках хранения напитка. Так пастеризованное пиво хранится очень и очень долго, что иногда обусловлено и консервантами, входящими в его состав. Непастеризованное пиво, по причине неприменения пастеризации, хранится сравнительно не долго, обычно не более недели. Именно поэтому и реализуют его либо в рядом прилегающих пивных либо на территории одного региона. Рост популярности живого пива стал одним из факторов увеличения совокупного производства небольших пивоваренных предприятий на фоне сокращения выпуска крупных компаний в первой половине 2009 года. С 2010 года ставший популярным термин «живое» стал применяться для привлечения потребителя маркетологами крупных пивоваренных компаний (например, «Балтика» и «Хейнекен»). Помимо всего вышесказанного разница между пастеризованным и «живым» пивом заключается также и во вкусовых качествах.
Теперь несколько слов о Ставропольском пиве. Мне посчастливилось попробовать относительно недавно сорта: «Антон Груби темное», «Антон Груби светлое», а также « Губернское живое» и «Губернское три тройки». А несколько лет назад я пробовал сорт «Золотой колос классическое". В целом, пиво Ставропольского пивзавода произвело на меня неизгладимо положительное впечатление.
Несколько слов о самих сортах пива:
«Антон Груби темное» Плотность 15%,алк. 4,9%.Плотность ощутима сразу и на вскидку можно было бы дать 16%. Солодовое, мягкое и немного карамельное (уловимы легкие карамельные тона), не кислит. Этот сорт я пробовал и в бутылочном и в разливном варианте. Согласно аннотации производителя это эксклюзивное пиво, сваренное на основе ржаного солода с добавлением натурального меда.
"Антон Груби, светлое", пробовал только в бутылочном варианте. Плотность начального сусла 12 %, алк. 4,5% об. Вкус мягкий, без посторонки, с приятной хмелевой горчинкой. Плотность пива вполне ощутима. Чем то оно мне напомнило выпускаемый раньше Ставропольским пивзаводом «Золотой колос», а также немного «Губернское живое».
«Губернское три тройки», плотность начального сусла 11 %, спирт не менее 4,0 % об. Вкус мягкий, немного дрожжевой со слабо уловимой кислинкой. Не смотря на то, что пиво относительно «легкое» из всей линейки, плотность вполне ощутима и вкус достаточно насыщенный. Пробовал его и в розлив и в стекле.
«Губернское живое», плотность начального сусла 11 %, спирт не менее 4,0 % об. Чем то напоминает «Губернское три тройки», на мой взгляд, но вкус более мягкий, также слегка выражены фруктовые тона.
И наконец «Золотой колос» (поскольку пробовал уже очень давно, у меня нет «живых» ощущений и воспроизвести я их могу только с помощью своих записей). Плотность 12%, спирт не менее 4,5%. Мягкий вкус, с заметной горчинкой и хмелевым ароматом. По воспоминаниям действительно чем то похоже на "Антон Груби, светлое".
В целом пиво Ставропольского пивзавода произвело благоприятное впечатление, особенно темный сорт пива, который демонстрирует мягкие и приятные карамельные тона, без всякого привкуса «жженки» и даже с приятными вкусовыми оттенками меда (гораздо более приятными, чем в «Балтика медовое»). Едва не лучшее из южных тёмных сортов, конкурирующее, пожалуй, только с «ЦКовским темным» (производимым ООО «Майкопское пиво»), «Причерноморской Баварией» и «Кроп пивом». Мягкое и оригинальное, с ржаным солодом. Что в розлив, что из бутылки. «Губернское живое» на мой взгляд, занимает, наверное, второе место среди южных сортов светлого пива, после «Майкопского честного», производимого Майкопским пивзаводом.
Хранится Ставропольское пиво, как и все непастеризованные сорта, максимум 40 дней, поэтому увидеть его в стекле где-нибудь в Москве или Ростове, практически не реально, а вот в розлив вполне возможно. Здесь невозможно не сказать о конкурсе, который проходил в прошлом году в России 24 - 28 октября в рамках международного форума Союза российских пивоваров, организуемого совместно с Всероссийским научно-исследовательским институтом пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности. На этом конкурсе "Антон Груби" темное - эксклюзивное, непастеризованное пиво, сваренное на основе ржаного солода с добавлением натурального меда, удостоилось высочайшей награды конкурса. Золотую медаль завоевало пиво "Антон. Груби" светлое, сваренное с применением мюнхенского солода.
В заключении необходимо отметить, что хорошее по качеству отечественное пиво, может достойно конкурировать с лучшими европейскими лагерами и портерами, и доступно российским любителям пива. А пивоваренные заводы Южного региона России в настоящее время производят, на мой взгляд, наверное, лучшие сорта пива, которыми местные жители могут гордиться.
Тарасенко К.
г. Майкоп, 2012 г.
- Категория: Блог
Ставрополь, в начале Ул. Доваторцев - 80е года
Фотографии сделаны из окна дома на ул. Доваторцев, 5.
- Категория: Старый Ставрополь
Ставропольская Государственная Краевая Универсальная Научная Библиотека им. М. Ю. Лермонтова.
Ставропольская государственная краевая универсальная научная библиотека им. М.Ю. Лермонтова.
Ставропольская краевая библиотека им. М.Ю. Лермонтова самая старейшая библиотека на Северном Кавказе. Она была открыта губернатором А.А. Волоцким по инициативе прогрессивной общественности Ставрополя. Открыта была библиотека в казенном доме и называли ее публичной библиотекой. Она приобрела несколько томов книг, а в основном много книг было пожертвовано горожанами. Санкт Петербург подарил около двухсот томов книг. Открытие библиотеки было опубликовано в газете «Ставропольские Губернские ведомости».
- Категория: Город Ставрополь, архитектура и памятники
ЕвроОтель Ставрополь
ЕвроОтель Ставрополь – выбор тех, кто ценит комфорт!
Ежедневно вокзалы и аэропорты Ставрополя встречают тысячи гостей со всех уголков страны, а также из заграницы. Кто-то едет сюда по рабочим вопросам, другие просто хотят интересно провести время в одном из самых красивых и гостеприимных городов России. Главная задача, которая стоит перед приезжими – найти хорошую гостиницу в Ставрополе.
Сегодня жителям и гостям города не нужно ломать голову в поисках подходящего варианта, к их услугам предлагает номера ЕвроОтель Ставрополь – современная гостиница европейского уровня. Эстетичный дизайн интерьеров придется по вкусу даже самым искушенным постояльцам, а красивая мебель и новая техника превращают гостиничный номер в уютное, комфортное гнездышко, куда будет так приятно возвращаться после насыщенного событиями дня.
Особого внимания заслуживает отношение персонала к Гостям Отеля. Все постояльцы могут рассчитывать на приветливое, вежливое обращение и готовность всегда прийти на помощь. Все сотрудники ЕвроОтель Ставрополь прошли специальное обучение и безупречно владеют искусством приема Гостей.
Удачное расположение гостиницы в центре города позволяет без проблем добраться до нужного места. Заказать номер в ЕвроОтеле – значит, сделать правильный выбор на время командировки или отпуска в Ставрополе. Еще одним аргументом в пользу этой гостиницы является большой выбор номеров различного уровня, доступных как любителям экономичных вариантов, так и поклонникам эксклюзивных решений.
С приветственным словом ко всем Гостям обратился Василий Николаевич Макаренко, директор гостиницы: «Двери ЕвроОтель Ставрополь всегда открыты для Гостей! Мы стремимся к тому, чтобы у наших постояльцев была возможность хорошо провести время в приятной атмосфере спокойствия и умиротворения. Всегда рады своим Гостям!»
- Категория: Гостиницы
Кинотеатр "Экран" - Город Ставрополь 1972 г
1972 год.
Фонтан напротив кинотеатра Экран, место нынешнего монумента Ангел Хранитель.
- Категория: Старый Ставрополь
Старые фото города Ставрополя, Тифлисские ворота
Построенные в 1841 году Тифлисские ворота были снесены в 50е годы 20 века. Располагаются при въезде с восточной стороны в г.Ставрополь. Здесь начинался Тифлисский тракт.
В наше время напротив Тифлисских ворот располагается здание цирка, в 1910 г здесь была ярмарочная площадь.
Тифлисские ворота.
Ставропольский бульвар, как и сам Николаевский проспект, оканчивался у Тифлисских ворот, или Триумфальной арки. Рассказ об этом неординарном сооружении мы начнем с «Воспоминаний о Кавказе и Грузии», книги генерала и писателя Ф. Торнау, опубликованной в 1869 году в журнале «Русский вестник». Генерал оставил лишь несколько строк о Тифлисских воротах: «Никому не удавалось разрешить трудную загадку, для чего поставлены эти ворота. Между тем нельзя было без них вообразить Ставрополь».
В архивных делах сохранилась докладная записка ставропольского генерал-губернатора Владимира Осиповича Гурко военному министру А. Чернышову, где говорилось о ставропольском купце Гаврииле Тамамшеве: «Другая общественная услуга купца Тамамшева в г. Ставрополе (первая - это устройство первого городского водопровода от родника «Аульчик» - Г.Б.) - это каменные ворота со стеною при въезде в оный с восточной стороны, построение которых в 1841 году Тамамшеву стоило значительной суммы».
Таким образом, в 1841 году купцом Тамамшевым в конце тогда Большой Черкасской улицы, где начинался знаменитый Тифлисский тракт, были возведены ворота со стеной. Последняя пересекала с севера на юг весь водораздел между реками Ташлои и Мутнянкой. Здесь же, как сообщают обнаруженные планы Ставрополя того времени, находилась кордегардия, или охранный пост, в виде не-большого крепостного каменного сооружения, где постоянно находились казаки с пушкой. Отсюда раз в неделю, в полдень, о чем возвещал пушечный выстрел крепостного орудия, в сторону Кавказских Минеральных Вод, в Георгиевск и Владикавказ отправлялись гражданские экипажи, охраняемые конными казаками.
Вместе с тем Тифлисские ворота выполняли не только охранную функцию, но, как писал краевед Г.Н. Прозрителев, они являлись и памятником Отечественной войны 1812 года.
Действительно, в России широко отмечалось 30-летие победы русского оружия над-французскими завоевателями. Как известно, в той войне принимали участие и дислоцирующиеся в городе Хоперский и Таганрогский полки, принявшие свой первый бой с французами под Смолен-ском. Со Ставрополем того времени были связаны имена многих героев Бородинского сражения. Это - все первые ставропольские губернаторы, начиная с Н. Горчакова. Это П. Багратион, Д. Давыдов, Н. Раевский и другие, по делам службы неоднократно бывавшие здесь. Это, наконец, дядям М.Ю. Лермонтова — генерал П. Петров, со слов которого и было написано знаменитое стихотворение «Бородино».
К 30-летию победы во многих городах России устраивались победные колонны, арки и пр. Так что и Ставрополь не мог оставаться в стороне. Между тем в архивах Санкт-Петербурга краеведом Владимиром Георгиевичем Гниловским был обнаружен подробный чертеж тифлисских ворот, правда, без даты, но с припиской: «Чертеж Тифлисских ворот, устроенных в г. Ставрополе в конце бульвара». Но в 1841 году ставропольский бульвар доходил только до лестницы на Крепостную гору, а его восточная часть была устроена лишь в 1849 году.
И вот моя новая архивная находка - это дело «Об устройстве в г. Ставрополе бульвара по Главной улице от бассейна (бассейн был устроен как раз напротив Крепостной, или тогда уже Соборной горы) до Тифлисской заставы». В деле сообщалось, что вслед за устройством бульвара началось переустройство самих Тифлисских ворот.
Еще одном документе уточнялось: «В гор. Ставрополе в 1851 году будет произведена переделка каменных городских ворот у въезда по Тифлисскому тракту...» И, наконец, совершенно точно удалось установить, что в тот 1851 год строительный подрядчик Лука Соннов сила-ми местной арестантской роты, руководимой полковником Мельцером, на средства ставропольских меценатов. Лавра Ермоловича Павлова и Василия Игнатьевича Волобуева старые Тифлисские ворота полностью переделал. Одновременно была частично перестроена и оборонительная стена, где были устроены бойницы на случай прорыва в город шаек горцев.
В декабре 1859 года из крепости Темир-Хана-Шура в Ставрополь под усиленным конвоем прибыл некогда грозный властелин Кавказа Шамиль. Здесь он проследовал под Тифлисскими воротами, которые с победным окончанием Кавказской войны в 1864 году все чаще стали именоваться Триумфальной аркой... Более ста лет простояли Тифлисские ворота в начале знаменитого ставропольского бульвара, став одним из сим-волов города и его памятью. Но в годы советской власти были разрушены. И вот к 221-летию Ставрополя по инициативе горожан и при поддержке мэра города Михаила Владимировича Кузьмина Тифлисские ворота, или Триумфальная арка, были возрождены. Выполненные по старым чертежам из белого камня травертина, они вновь стали символом города Ставрополя.
Между тем еще в 60-х годах прошлого века по инициативе начальника "Зеленстроя" Ивана Ивановича Бурыма ставропольский бульвар был продолжен до железнодорожного вокзала; тогда здесь посадили дубовые деревца. Сегодня это уже дубовая бульварная аллея, которой пред-стоит прожить долгую жизнь. К 225-летию Ставрополя в конце аллеи у привокзальной площади был торжественно открыт памятник одному из ставропольских губернаторов - Николаю Егоровичу Никифораки, который в течение 17 лет возглавлял Ставропольскую губернию и старанием которого было сделано много доброго для ее центра - Ставрополя. Автор памятника - скульптор Николай Федорович Санжаров. Заканчивая на этом сказ о главной улице города хочу надеяться, что придет время и люди наконец вернут проспекту его историческое имя - Николаевский проспект.
- Категория: Старый Ставрополь
Городская детская поликлиника №3
Ставрополь, ул. Тухачевского, 17
тел: (8652) 55-04-20, 55-04-24
- Категория: Муниципальные учреждения
Жители Ставрополя на ледовом катке в парке Победы 2011 г.
Тёплые январские дни в Ставрополе.
Еще один не крытый каток в Ставрополе расположен на пл Ленина.
- Категория: Жители
